При разработке рациона для питания после инсульта, важно учесть несколько ключевых принципов:
·        Низкое содержание соли и жиров: Ограничение потребления соли и жиров помогает контролировать артериальное давление и уровень холестерина, что является важным аспектом питания после инсульта.
·        Богатство витаминами и минералами: Включение продуктов, богатых витаминами и минералами, способствует общему укреплению организма и поддерживает его в процессе восстановления.
·        Потребление умеренного количества калорий: Регулирование калорийности помогает поддерживать здоровый вес, что важно для контроля нормализации работы сердечно-сосудистой системы, снижения рисков связанных с её работой. А также, снижение веса выздоравливающего человека поможет постепенно увеличить объем ходьбы. Что в свою очередь, положительно скажется на скорости и качестве восстановления.

Завтрак:
·        Овсянка с ягодами: Овсянка содержит растворимые волокна, которые благотворно влияют на уровень холестерина. Ягоды добавляют витамины и антиоксиданты.
·        Тост с авокадо: Авокадо богато здоровыми жирами и клетчаткой, что полезно для сердечной системы.
Обед:
·        Куриный суп с овощами: Нежный куриный бульон с добавлением овощей обеспечивает организм жидкостью и важными питательными веществами.
·        Салат с листовыми зелеными: Листовые зелень содержат фолиевую кислоту, которая благоприятно влияет на здоровье сосудов.
Полдник:
·        Греческий йогурт с орехами: Греческий йогурт обогащен белком, а орехи содержат здоровые жиры и витамины, способствуя здоровью сердца.
Ужин:
·        Печеный лосось с картошкой и брокколи: Лосось является отличным источником омега-3 жирных кислот, полезных для сердца.

·        Ингредиенты:
·        Куринные грудки без кожи.
·        Сок половины лимона.
·        Зеленый горошек.
·        Специи по вкусу.
·        Приготовление:
·        Обжаривайте куриную грудку на сковороде.
·        Добавьте зеленый горошек и лимонный сок.
·        Подавайте с гарниром из риса.

·        Ингредиенты:
·        Картошка.
·        Шпинат.
·        Лук.
·        Бульон.
·        Приготовление:
·        Варите картошку в бульоне.
·        Добавьте порезанный лук и шпинат.
·        Пюрируйте суп до состояния крема.

·        Ингредиенты:
·        Яйца.
·        Помидоры.
·        Шпинат.
·        Легкий сыр.
·        Приготовление:
·        Взбейте яйца и приготовьте омлет.
·        Добавьте нарезанные помидоры, шпинат и сыр.

·        Ингредиенты:
·        Консервированный тунец.
·        Авокадо.
·        Свежие томаты.
·        Зеленый лук.
·        Приготовление:
·        Смешайте нарезанный тунец с авокадо и томатами.
·        Посыпьте зеленым луком.
·        Подавайте на листьях салата.

·        Ингредиенты:
·        Апельсины.
·        Ягоды.
·        Гранат.
·        Мятные листья.
·        Приготовление:
·        Нарежьте фрукты и ягоды.
·        Подавайте с добавлением мятных листьев.

·        Ингредиенты:
·        Киноа.
·        Филе лосося.
·        Лимон.
·        Зеленый горошек.
·        Приготовление:
·        Варите киноа.
·        Обжаривайте лосось и подавайте с киноа, посыпанным зеленым горошком.

·        Ингредиенты:
·        Креветки.
·        Брокколи.
·        Чеснок.
·        Оливковое масло.
·        Приготовление:
·        Обжаривайте креветки с брокколи и чесноком в оливковом масле.

·        Ингредиенты:
·        Яблоки.
·        Овсянка.
·        Мед.
·        Корица.
·        Приготовление:
·        Нарежьте яблоки и перемешайте с овсянкой, медом и корицей.
·        Выпекайте в духовке.

·        Ингредиенты:
·        Куриное филе.
·        Тыква.
·        Карри.
·        Кокосовое масло.
·        Приготовление:
·        Обжаривайте курицу с тыквой в кокосовом масле с добавлением карри.

·        Ингредиенты:
·        Красная фасоль.
·        Креветки.
·        Лосось.
·        Помидоры.
·        Приготовление:
·        Варите красную фасоль и добавляйте морепродукты.
·        Посолите и посыпьте зеленью.

Забота о себе после инсульта – это процесс, требующий постоянного самоконтроля и терпения. Важное место в этом процессе занимает правильное питание. Помните о принципах низкого содержания соли и жиров, богатства витаминами и минералами, а также умеренного количества калорий. Создавайте свой индивидуальный рацион, основываясь на здоровых продуктах, и наслаждайтесь восстановлением своего здоровья в уютных условиях дома.